Kurz gesagt: In diesem Artikel erfährst du, was den ÆTHER Gin aus Leipzig besonders macht, wie seine 33 Botanicals zusammenspielen und warum er klar, vielschichtig und trotzdem nicht überladen wirkt.
33 Botanicals, klare Struktur und ein leiser Moment im Glas
Eine geführte Degustation des ÆTHER Gin – von der ersten Wahrnehmung in der Nase bis zum Abgang im Glas.
Viele Gins setzen auf Intensität. Starke Aromen, auffällige Kombinationen, schnelle Wirkung.
ÆTHER Gin geht einen anderen Weg.
Dieser Gin überzeugt nicht durch Lautstärke, sondern durch Balance. Klar, strukturiert und vielschichtig – ein Gin, der sich nicht in den Vordergrund drängt, sondern sich mit jedem Schluck weiter entfaltet.
ÆTHER Gin im Detail
Der ÆTHER Leipzig Dry Gin ist ein London Dry Gin und basiert auf der Destillation von 33 sorgfältig ausgewählten Botanicals.
Die Aromen der Botanicals werden nicht einfach kombiniert, sondern zu einem fein abgestimmten Gesamtbild verbunden.
Das Ergebnis ist ein Gin, der vielschichtig ist, dabei aber klar strukturiert bleibt und sich im Genuss harmonisch entfaltet. Nicht einzelne Noten stehen im Vordergrund, sondern ihr Zusammenspiel.
Die milde Grundlage des Gins hängt eng mit unserem Leipziger MANUFAKTUR Vodka zusammen, der für viele unserer Produkte die präzise Basis bildet.
Wie sich dieses Zusammenspiel zeigt, wird besonders bei der Verkostung deutlich.
Der erste Eindruck: Die Aromen in der Nase
Die Degustation beginnt: Der erste Eindruck ist ein intensiver Duft von Wacholder, der sofort die Sinne belebt. Frische Limette und Zitrone folgen, bevor die floralen Noten von Lavendel und Angelikawurzel den Eindruck ergänzen.
Doch das ist nur der Anfang.
Sobald der Gin im Glas leicht geschwenkt wird, entfaltet sich ein noch reichhaltigeres Profil. Würzige Noten von Zimt, Lorbeer und Kardamom verbinden sich mit erdigen Aromen von Galgant, Enzian und einem Hauch von Kurkuma. Die floralen Nuancen der Arnikablüte, Orangenblüte und Lindenblütenhonig tragen das Dufterlebnis weiter, bevor fruchtige Töne von Quitte, Sauerkirsche und Pfirsich es abrunden.
Blick in die Destille kurz vor der Destillation
Der erste Schluck: Vom Duft zum Geschmack
Direkt zeigt sich die milde Süße des Leipziger Manufaktur Vodkas, die sich harmonisch mit den fruchtigen Noten und einem feinen Hauch von Süßholz verbindet.
Die eigentliche Faszination liegt in der Balance zwischen Zitrusnoten, Wacholder und der erdigen Tiefe von Enzian und Kurkuma.
Der Abgang: Ein langer, ruhiger Nachklang
Die Aromen entfalten sich weiter, getragen von würzigem Galgant, Pappelknospen und Koriander. Der Abgang ist weich und lang: ein leicht süßer, fast malziger Nachklang, begleitet von fruchtiger Quitte, Apfel und Sauerkirsche, der in einem geschmeidigen Wacholderfinish ausklingt.
Wer an ÆTHER besonders die kräuterige Tiefe und die vielschichtige Struktur schätzt, findet im Leipziger ABSINTH eine noch konsequenter kräuterbetonte Interpretation.
So kannst du ÆTHER Gin genießen
ÆTHER Leipzig Dry Gin funktioniert besonders gut, wenn man ihm Raum gibt. Pur zeigt er seine ganze Struktur. Mit einem trockenen Tonic treten die frischen Zitrusnoten stärker hervor, während die floralen Komponenten für Tiefe sorgen.
Im Drink zeigt sich, wie sich die Aromen des ÆTHER Gin weiterentwickeln. Pur wirkt er klar und vielschichtig. Mit einem trockenen Tonic treten die frischen Zitrus- und floralen Noten stärker hervor.
Für einen einfachen Drink:
- 5 cl ÆTHER Gin
- 10–15 cl trockenes Tonic Water
- Zitronenzeste
Wir laden dich ein, mit uns auf diese Entdeckungsreise zu gehen – und den Gin mit all deinen Sinnen zu genießen.
Wenn dich an diesem Gin vor allem die Balance und das Zusammenspiel vieler Botanicals reizt, lohnt sich auch ein Blick auf den ÆTHER Barrel Aged Gin – dort wird dieselbe aromatische Handschrift durch Fassreifung weitergeführt.
