Echtes Handwerk: So entstehen unsere Spirituosen
Guter Geschmack ist für uns kein Zufall, sondern das Ergebnis von Präzision und Zeit. Vom ersten Ansetzen der Botanicals bis zum Etikettieren machen wir alles selbst – mit echtem Handwerk, das du schmeckst.
Der Weg vom Rohstoff zum Destillat
Wir nehmen uns Zeit für Rohstoffe, prüfen Aromen, arbeiten mit Erfahrung an der Destille und begleiten unsere Spirituosen bis zur fertigen Flasche. So entsteht Geschmack nicht an einer einzigen Stelle, sondern in vielen kleinen Schritten.
Die Basis: Warum guter Alkohol entscheidend ist
Alles beginnt mit der Grundlage. Für fast alle unsere Spirituosen nutzen wir unseren dreifach filtrierten MANUFAKTUR Vodka als Basis. Durch die aufwendige Filtration reduzieren wir unerwünschte Störstoffe und Fuselalkohole.
Der Alkohol wird sehr mild und lässt den Geschmack von natürlichen Zutaten – Früchten, Kräutern und Botanicals – den Vortritt.
Wie Geschmack in die Spirituose kommt
In unserer Manufaktur treffen Erfahrung, Sensorik und technisches Verständnis aufeinander. Bei der Mazeration geben ausgewählte Rohstoffe über Zeit ihre Aromen an den reinen Alkohol ab. Bei der Destillation steuern wir in unserer 95-Liter-Destille Temperatur, Zeit und Zusammenspiel der Zutaten so, dass die Aromen mit dem aufsteigenden Dampf ins Destillat übergehen.
Das ist Handwerk, das man nicht beschleunigen kann. Und genau das schmeckt man später im Glas.
Natürliche Zutaten statt künstlicher Aromen
Wir verwenden ausschließlich natürliche Zutaten. So finden sich in unserem Rezeptbuch neben regionalen Kräutern, wie Steinklee, Wermut und Pfefferminze, auch außergewöhnliche Gewürze wie Kafirlimette, Wollblume und Kakaobohnen.
Frische Zutaten, wie Äpfel, schneiden wir direkt vor der Mazeration und Destillation zu.
Einige Produkte, wie zum Beispiel AETHER Gin oder Leipziger ABSINTH werden mit Honig destilliert oder gesüßt - Honig, den wir über regionale Imker beziehen.
Vom Abfüllen bis zum handgezeichneten Etikett
Sorgfältige Handarbeit in kleinen Chargen
Wir verarbeiten die Zutaten sorgfältig, arbeiten in kleinen Chargen und begleiten jede Spirituose Schritt für Schritt bis zur fertigen Flasche.
Auch wenn die Nachfrage wächst, bleibt unser Anspruch derselbe: sorgfältige Handarbeit, klare Abläufe und ein Team, das jeden Schritt kennt.
Präzision an der Handkurbel
Nach dem Abfüllen werden die Flaschen von Hand etikettiert. Dafür nutzen wir ein kleines mechanisches Hilfsgerät, mit dem jedes Etikett präzise per Handkurbel aufgebracht wird.
Zum Schluss erhält jede Flasche ihre Losnummer. So bleibt jede Charge nachvollziehbar – bevor sie verpackt und für den Verkauf vorbereitet wird.
Handgezeichnete Etiketten
Auch unsere Etiketten entstehen mit viel Liebe zum Detail. Die Motive werden gemeinsam mit der Künstlerin Paula W. entwickelt. Diese zeichnet sie zunächst von Hand und werden dann anschließend digital ausgearbeitet.
So entsteht eine Gestaltung, die den Charakter der Spirituose sichtbar macht.
Vom Handwerk direkt zu dir
Hol dir echten Genuss nach Hause und finde hier genau den Geschmack, der zu dir passt:
