9 Jahre sind eigentlich ein ziemlich guter Grund, die Türen weit aufzumachen.
Am Samstag, den 26. September 2026, feiern wir 9 Jahre Leipziger Spirituosen Manufaktur – und laden dich von 12 bis 20 Uhr zu unserem Tag der offenen Tür ins Maschinenhaus nach Leipzig-Plagwitz ein.
Du kannst dir anschauen, wo unsere Spirituosen entstehen, uns beim Destillieren über die Schulter sehen, probieren und fragen, was du schon immer über Gin, Rum, Likör oder Destillation wissen wolltest. Dazu gibt es Steampunk-Kunst von Frank Smolke, ab 16 Uhr Drinks im Hof und zwei geführte Verkostungen unseres neuen COCUYO Cask Finished Rum.
Kurz gesagt: Die Manufaktur ist an diesem Samstag nicht nur Produktionsort. Sie wird zum Treffpunkt für alle, die neugierig darauf sind, was hinter einer Flasche steckt.
9 Jahre Spirituosen aus Leipzig
2017 begann unsere Geschichte in Leipzig. Seitdem wird hier entwickelt, ausprobiert, verworfen, neu angesetzt, destilliert, verkostet und manchmal ziemlich lange über genau die eine Nuance diskutiert, die am Ende den Unterschied macht.
Denn handgemachte Spirituosen entstehen nicht dadurch, dass jemand auf einen Knopf drückt.
Sie entstehen aus Zutaten, Ideen, Erfahrung – und aus vielen Entscheidungen. Wie intensiv darf eine Wacholdernote sein? Wann ist ein Likör süß genug, aber noch nicht zu süß? Was passiert mit einem Rum, wenn man ihm noch einmal zehn Monate in einem besonderen Fass gibt?
Normalerweise bekommt man davon nur das Ergebnis ins Glas. Am Tag der offenen Tür kannst du dir auch den Weg dorthin anschauen.
Live an der Destille: So entsteht KAKAO Likör
Von 12 bis etwa 14 Uhr wird bei uns tatsächlich gearbeitet: Wir destillieren KAKAO Likör.
Du kannst also nicht nur eine blank geputzte Destille bestaunen, sondern erleben, wie sie in Betrieb aussieht. Genau das macht für uns einen Tag der offenen Tür aus. Wir möchten nicht einfach zeigen, was wir herstellen, sondern auch, wie.
Dabei darfst du natürlich Fragen stellen. Sehr gern sogar.
Was passiert während der Destillation? Warum braucht eine Spirituose Zeit? Und wie bekommt man aus einer Idee am Ende genau den Geschmack ins Glas, den man gesucht hat?
Wer sich für traditionelle Destillation und modernes Spirituosenhandwerk in Leipzig interessiert, bekommt an diesem Nachmittag einen ziemlich direkten Blick hinter die Kulissen.
Wenn Rum auf Atlantik trifft
Ein weiterer Grund, gerade an diesem Tag vorbeizukommen, steckt im Fass.
Um 16 Uhr und 18 Uhr nehmen wir uns bei geführten Verkostungen Zeit für unseren neuen COCUYO Cask Finished Rum.
Seine Geschichte beginnt mit unserem bereits geblendeten COCUYO Aged Rum und einem ehemaligen 500-Liter-Manzanilla-Sherry-Fass aus Sanlúcar de Barrameda. Rund 150 Liter Rum durften darin zehn Monate weiterreifen.
Und dann kam die entscheidende Frage: Was machen wir mit dem Ergebnis?
Unsere Antwort: möglichst wenig.
Der Rum wird in Fassstärke mit 55,9 % vol. abgefüllt – unverdünnt und ohne Zucker. Das Fass darf also tatsächlich erzählen, was in diesen zehn Monaten passiert ist.
Im Glas treffen unter anderem fruchtige und würzige Noten auf Mandel, Walnuss, Kräuter und jene trockene, leicht salzige Frische, die das Manzanilla-Fass mitgebracht hat.
Bei den beiden Verkostungen kannst du diese Abfüllung nicht einfach nur probieren. Wir erzählen auch, warum wir uns für dieses Fass entschieden haben und weshalb gerade die Entscheidung, am Ende nicht mehr korrigierend einzugreifen, für diesen Rum so wichtig war.
Steampunk zwischen Fässern und Edelstahl
Und weil neun Jahre Manufaktur durchaus Raum für etwas Unerwartetes lassen, zieht an diesem Tag noch eine zweite Form des Handwerks bei uns ein.
Steampunk-Künstler Frank Smolke ist den ganzen Tag zu Gast im Maschinenhaus und bringt ausgewählte Arbeiten mit.
Rost, Fundstücke, Fantasie und technische Formen treffen damit auf Kupfer, Edelstahl, Fässer und Flaschen.
Eigentlich passt das erstaunlich gut zusammen.
Denn auch wenn Steampunk-Kunst und Spirituosen auf den ersten Blick wenig miteinander zu tun haben, verbindet sie etwas: Aus Material, Ideen und handwerklicher Arbeit entsteht etwas, das vorher so noch nicht da war.
Du kannst dir die Arbeiten den ganzen Tag über anschauen – und mit ihrem Schöpfer natürlich auch ins Gespräch kommen.
Ab 16 Uhr: Drinks im Hof
Wer nach Destille, Fass und Steampunk erst einmal etwas trinken möchte, muss nicht weit laufen.
Ab 16 Uhr öffnet bei passendem Wetter unsere kleine Bar im Innenhof. Dort gibt es Drinks aus der Manufaktur – und hoffentlich genau das Wetter, bei dem man noch ein bisschen länger bleibt als ursprünglich geplant.
Denn der Tag soll ausdrücklich kein straff durchgetaktetes Programm werden.
Komm vorbei, schau dich um, probiere etwas, unterhalte dich mit uns und lerne die Leipziger Spirituosen Manufaktur einmal außerhalb einer normalen Führung oder Verkostung kennen.
Die wichtigsten Informationen auf einen Blick
Tag der offenen Tür – 9 Jahre Leipziger Spirituosen Manufaktur
Samstag, 26.09.2026 | 12:00–20:00 Uhr
Leipziger Spirituosen Manufaktur
Erich-Zeigner-Allee 64D
04229 Leipzig
Zugang über Limburgerstraße
Von 12 bis ca. 14 Uhr läuft die Destille, Frank Smolke ist den ganzen Tag mit seiner Steampunk-Kunst zu Gast, die geführten COCUYO-Verkostungen beginnen um 16 und 18 Uhr und die Bar im Hof öffnet – bei passendem Wetter – ebenfalls ab 16 Uhr.
Wir freuen uns auf dich.
