Wer bei Cocktails nur an Eiswürfel und Shaker denkt, verpasst ein ganzes Kapitel der Barkultur. Denn heiße Mixgetränke sind alles andere als eine moderne Erfindung.
Ein Klassiker ist der Hot Toddy, bei dem Spirituosen mit heißem Wasser, Zucker oder Honig und häufig Zitrone kombiniert werden. Auch der Hot Buttered Rum hat eine lange Tradition: Rum trifft auf Butter, Gewürze und heißes Wasser – eine Kombination, die heute vielleicht etwas ungewöhnlich klingt.
Was die beiden gemeinsam haben? Sie zeigen, dass Cocktails nicht immer kalt sein müssen. Und dass sich diese Idee mit ganz unterschiedlichen Zutaten neu interpretieren lässt.
Wir haben uns davon inspirieren lassen und zwei heiße Drinks für dich zusammengestellt. Einer mit Gin, Apfel und Ingwer, der andere mit fruchtigem Tee und Birne-Zimt-Likör. Unkompliziert, aromatisch und genau das Richtige für kalte Tage.
Heißer Apfel-Gin mit Ingwer und Orange
Gin und Tonic kennt jeder. Aber Gin kann auch warm! Zusammen mit naturtrübem Apfelsaft, frischem Ingwer und Orange entsteht ein würziger Herbstdrink, bei dem Wacholder und Frucht wunderbar zusammenspielen.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Portionen: 1 Drink
Diese Zutaten brauchst du
- 4 cl AETHER Leipzig Dry Gin
- 150 ml naturtrüben Apfelsaft
- 2 dünne Scheiben frischen Ingwer
- 1 kleine Zimtstange
- 1 Scheibe Bio-Orange
- Optional: etwas Honig
So einfach geht's
- Apfelsaft, Ingwer, Zimtstange und Orangenscheibe in einen kleinen Topf geben.
- Langsam erhitzen und bei niedriger Temperatur etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Gin dazugeben.
- Die Gewürze nach Belieben entfernen und den Drink in ein hitzebeständiges Glas oder eine Tasse füllen. Mit einer frischen Orangenscheibe garnieren.
Fertig ist dein heißer Apfel-Gin!
Unser Tipp: Wer es etwas süßer mag, gibt einen kleinen Löffel Honig dazu. Aber erst einmal probieren – der Apfelsaft bringt bereits natürliche Süße mit.
Warum passt Gin so gut zu Apfel?
Apfel liefert Fruchtigkeit und eine angenehme Süße. Unser AETHER Leipzig Dry Gin setzt mit Wacholder, Zitrusnoten und seinen insgesamt 33 Botanicals einen würzigen Gegenpol.
Ingwer sorgt für eine leichte Schärfe, während Orange und Zimt die herbstlichen Aromen ergänzen.
AETHER Leipzig Dry Gin entdecken
Tee im Cocktail? Wir drehen die Temperatur hoch!
In der Barszene wird längst mit Tee experimentiert. Ob als Cold Brew oder auf Eis – Tee bringt spannende Aromen in die Cocktailwelt. Wir finden: Eine ziemlich gute Idee! Nur für die kalte Jahreszeit drehen wir die Temperatur einfach hoch.
Frisch aufgebrühter Apfel- oder Orangentee trifft auf unseren RE:FORM Birne-Zimt. Der Likör bringt fruchtige Birnennoten und eine feine Zimtwürze mit, während der Tee für eine leichte, weniger süße Basis sorgt.
Das Beste daran? Du brauchst gerade einmal zwei Zutaten und ein paar Minuten Zeit.
Zubereitungszeit: ca. 5–10 Minuten
Portionen: 1 Drink
Diese Zutaten brauchst du
- 4 cl RE Birne-Zimt
- 150–180 ml frisch aufgebrühten Apfeltee oder Orangentee (ungesüßt)
- Optional: eine dünne Birnenscheibe oder etwas Orangenschale zum Garnieren
So einfach geht's
- Apfel- oder Orangentee nach Packungsanleitung aufbrühen und ziehen lassen.
- Den Teebeutel entfernen und den Tee kurz etwas abkühlen lassen.
- RE:FORM Birne-Zimt dazugeben und vorsichtig umrühren.
- In einem hitzebeständigen Glas oder einer Tasse servieren und nach Belieben mit einer Birnenscheibe oder etwas Orangenschale garnieren.
Apfel oder Orange – was passt besser?
Beides funktioniert, aber auf unterschiedliche Weise.
Apfeltee ergänzt die weichen Birnennoten unseres Likörs und sorgt für ein rundes, fruchtiges Zusammenspiel.
Orangentee bringt dagegen einen frischeren, zitrusbetonten Akzent mit, der einen spannenden Kontrast zur Süße des Likörs setzen kann.
Unser Tipp: Verwende möglichst einen ungesüßten Früchtetee. Der RE Birne-Zimt bringt bereits Süße mit. So kannst du selbst bestimmen, wie intensiv dein Drink schmecken soll.
Kleines Barwissen: Warum ein Spritzer Zitrone den Unterschied macht
Apfel- und Birnensaft bringen bereits natürliche Süße mit. Kommt dann noch ein Likör dazu, kann ein heißer Drink schnell etwas zu süß und schwer wirken.
Genau hier kommt die Säure ins Spiel. Schon ein kleiner Spritzer Zitronensaft kann die Süße ausbalancieren und die Fruchtaromen lebendiger wirken lassen.
Probier es selbst: Nimm einen kleinen Schluck deines Drinks, gib anschließend ein paar Tropfen Zitronensaft dazu und koste erneut. Du wirst merken, wie sich das Zusammenspiel der Aromen verändern kann.
Das funktioniert übrigens nicht nur bei heißen Cocktails. Auch bei kalten Drinks ist das Verhältnis von Süße und Säure entscheidend.
Denn ein guter Drink braucht nicht möglichst viele Zutaten, sondern die richtige Balance.
Zwei Drinks, ein gemütlicher Abend
Draußen grau, kalt und nass? Dann wird es Zeit für etwas Warmes. Und nein, es muss nicht immer Glühwein sein!
Wenn die Tage kürzer werden und die Abende länger, bringen schon wenige Zutaten ordentlich Abwechslung ins Glas. Ob heißer Apfel-Gin mit Ingwer und Orange oder ein fruchtig-würziger Drink mit RE:FORM Birne-Zimt und Tee – manchmal braucht es gar nicht viel für einen kleinen Genussmoment.
Also: Topf raus, Lieblingstasse bereitstellen und einfach ausprobieren.
Viel Spaß beim Mixen und Genießen!
